Bahan-bahan:
Garam halal
8 ons spaghetti
Minyak canola, untuk gerimis dan menggoreng
1 sendok makan mirin
1/4 cangkir kecap
1 pon ayam tender, diiris melintang menjadi 1/2-inci potongan
1/2 cangkir kaldu ayam
1/2 cangkir saus sambal manis
1 sendok makan sambal
2 sendok teh cuka sherry
2 sdm minyak wijen
1/2 cangkir ditambah 2 sendok teh tepung maizena
1/4 cup kacang panggang kering
6 daun bawang, potong menjadi 1 inci
3 chiles kering de arbol, bertangkai dan diunggulkan
3 siung bawang putih, cincang
Cara Membuat:
Bawa panci besar air asin sampai mendidih. Masak spaghetti sesuai instruksi paket. Tiriskan, lalu gerimis dengan 2 sendok makan minyak canola dan aduk. Menyisihkan.Sementara itu, kocok bersama mirin dan 2 sendok makan kecap dalam mangkuk besar. Tambahkan potongan ayam dan lempar ke mantel.Dalam mangkuk terpisah, kocok kaldu ayam, sambal, sambal, cuka, minyak
wijen, 2 sendok teh tepung maizena dan sisa 2 sdm kecap manis.Isi
wajan besar yang berat setengahnya dengan minyak canola dan panaskan
dengan api sedang-tinggi sampai berkilauan tapi tidak merokok. Aduk ayam dengan sisa 1/2 cangkir tepung maizena sampai dilapisi seluruhnya. Tambahkan ayam ke dalam minyak panas dalam batch dan masak sampai coklat keemasan dan dimasak sampai, sekitar 1 menit per sisi. Angkat dengan sendok ke piring; masak ayam yang tersisaTuangkan semua kecuali 2 sendok makan minyak dan kembalikan wajan ke api sedang-tinggi. Tambahkan kacang dan masak sampai dipanggang sampai coklat tua, sekitar 1 menit. Tambahkan daun bawang, cabai dan bawang putih dan masak, aduk terus, sampai sedikit bersulang, sekitar 1 menit. Tambahkan campuran kaldu ayam ke wajan dan didihkan. Kembalikan ayam ke wajan dengan pasta dan panas, lempar, sampai pasta dan ayam dilapisi dan panas sepenuhnya. Sajikan hangat.
Rabu, 21 Februari 2018
Kamis, 15 Februari 2018
Salmon and Zucchini Sheet Pan Dinner
Bahan-bahan:
1/4 cup panko breadcrumbs
2 sendok makan parutan Parmesan
1/4 cup daun peterseli, cincang
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
2 tomat prem besar, dibelah dua melintang
Semprotan memasak antilengket
2 zucchini medium, belah dua memanjang
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Satu fillet salmon panggang dengan kadar 12 ons, kulit dilepas (sekitar 1 1/2 inci tebal)
Cara Membuat:
Posisikan rak di bagian atas sepertiga oven dan panaskan kembali ke 425 derajat F. Lemparkan selembar roti dengan kertas perkamen.Masukkan panko, Parmesan, peterseli, 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam bersama dalam mangkuk kecil. Atur tomat di tengah lembar roti yang sudah disiapkan, potong bagian samping (potong sepotong kecil dari dasar masing-masing tomat jika tidak berdiri tegak) dan sendok campuran panko secara merata di atas masing-masing. Semprotkan remah roti secukupnya dengan semprotan memasak. Letakkan potongan zucchini di sisi miring tomat. Gerimis zucchini dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. Panggang sampai sayuran mulai melunak dan panko topping mulai coklat, sekitar 18 menit.Lepaskan roti dari oven dan masukkan fillet salmon ke sisi lain dari tomat. Gerimiskan salmon dengan sisa 1 sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. Panggang sampai zucchini dan tomat benar-benar empuk dan kecoklatan di tempat, dan salmonnya matang tapi lembab, sekitar 12 menit lagi. Bagilah salmon dan sayuran di antara dua piring dan sajikan.
1/4 cup panko breadcrumbs
2 sendok makan parutan Parmesan
1/4 cup daun peterseli, cincang
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
2 tomat prem besar, dibelah dua melintang
Semprotan memasak antilengket
2 zucchini medium, belah dua memanjang
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Satu fillet salmon panggang dengan kadar 12 ons, kulit dilepas (sekitar 1 1/2 inci tebal)
Cara Membuat:
Posisikan rak di bagian atas sepertiga oven dan panaskan kembali ke 425 derajat F. Lemparkan selembar roti dengan kertas perkamen.Masukkan panko, Parmesan, peterseli, 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada hitam bersama dalam mangkuk kecil. Atur tomat di tengah lembar roti yang sudah disiapkan, potong bagian samping (potong sepotong kecil dari dasar masing-masing tomat jika tidak berdiri tegak) dan sendok campuran panko secara merata di atas masing-masing. Semprotkan remah roti secukupnya dengan semprotan memasak. Letakkan potongan zucchini di sisi miring tomat. Gerimis zucchini dengan 1 sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. Panggang sampai sayuran mulai melunak dan panko topping mulai coklat, sekitar 18 menit.Lepaskan roti dari oven dan masukkan fillet salmon ke sisi lain dari tomat. Gerimiskan salmon dengan sisa 1 sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. Panggang sampai zucchini dan tomat benar-benar empuk dan kecoklatan di tempat, dan salmonnya matang tapi lembab, sekitar 12 menit lagi. Bagilah salmon dan sayuran di antara dua piring dan sajikan.
Pork Chops and Apple Sheet Pan Dinner
Bahan-bahan:
4 parsnips kecil, dikupas dan dibelah dua memanjang (potongan besar dibagi)
Minyak zaitun extra-virgin
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
5 tangkai thyme segar
1 apel honeycrisp
Mencubit bubuk kayu manis
Dua 1-inci-tebal, daging babi tulang-tulang (1 sampai 1 1/4 pon total)
1 sdm mustard Dijon
1/2 sendok teh herbal de Provence
Daun peterseli segar untuk hiasan
Cara Membuat:
Posisikan rak di tengah oven dan panaskan kembali sampai 400 derajat F. Sejajarkan dengan loyang roti dengan kertas perkamen.Tempatkan parsnips di tengah baking sheet dan gerimis dengan minyak zaitun, taburi dengan garam dan merica dan aduk dengan 3 tangkai thyme. Sebarkan parsnips ke lapisan genap meninggalkan ruang kosong di kedua sisi. Panggang sampai parsnips menjadi empuk dan mulai coklat di tempat, sekitar 20 menit. Gunakan penjepit untuk memberikan parsnips yang lain.Lepaskan loyang dari oven dan dorong parsnip lebih dekat di tengah wajan. Masukkan apel dan potong menjadi 1/2-inch-thick iris. Tempatkan apel di satu sisi parsnips, gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan kayu manis. Ambil daun dari sisa 2 tangkai thyme dan taburi di atas apel. Letakkan daging babi di sisi lain dari parsnips dan sikat dengan mustard Dijon. Taburi setiap potong dengan ramuan de Provence dan sedikit garam dan merica.Kembalikan selembar roti ke oven dan panggang sampai apel lunak, parsnipnya benar-benar lembut dan berwarna keemasan, dan daging babinya membaca suhu internal 145 derajat F, sekitar 20 menit lagi. Bagilah secara merata di antara dua piring, di atas apel dengan daun peterseli dan sajikan.
4 parsnips kecil, dikupas dan dibelah dua memanjang (potongan besar dibagi)
Minyak zaitun extra-virgin
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
5 tangkai thyme segar
1 apel honeycrisp
Mencubit bubuk kayu manis
Dua 1-inci-tebal, daging babi tulang-tulang (1 sampai 1 1/4 pon total)
1 sdm mustard Dijon
1/2 sendok teh herbal de Provence
Daun peterseli segar untuk hiasan
Cara Membuat:
Posisikan rak di tengah oven dan panaskan kembali sampai 400 derajat F. Sejajarkan dengan loyang roti dengan kertas perkamen.Tempatkan parsnips di tengah baking sheet dan gerimis dengan minyak zaitun, taburi dengan garam dan merica dan aduk dengan 3 tangkai thyme. Sebarkan parsnips ke lapisan genap meninggalkan ruang kosong di kedua sisi. Panggang sampai parsnips menjadi empuk dan mulai coklat di tempat, sekitar 20 menit. Gunakan penjepit untuk memberikan parsnips yang lain.Lepaskan loyang dari oven dan dorong parsnip lebih dekat di tengah wajan. Masukkan apel dan potong menjadi 1/2-inch-thick iris. Tempatkan apel di satu sisi parsnips, gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan kayu manis. Ambil daun dari sisa 2 tangkai thyme dan taburi di atas apel. Letakkan daging babi di sisi lain dari parsnips dan sikat dengan mustard Dijon. Taburi setiap potong dengan ramuan de Provence dan sedikit garam dan merica.Kembalikan selembar roti ke oven dan panggang sampai apel lunak, parsnipnya benar-benar lembut dan berwarna keemasan, dan daging babinya membaca suhu internal 145 derajat F, sekitar 20 menit lagi. Bagilah secara merata di antara dua piring, di atas apel dengan daun peterseli dan sajikan.
Sheet Pan Taco Bake
Bahan-bahan:
5 sdm minyak sayur
1 pon daging sapi
1 sendok teh jinten tanah
3 sendok teh bubuk cabai
Garam halal
1 sendok makan pasta tomat
Semprotan memasak antilengket, untuk menyemprotkan selembar kertas
20 ons didinginkan kentang goreng robek
8 ons Cheddar, parut (sekitar 2 gelas)
Berbagai macam topping, seperti selada merah, salsa, dadu alpukat, krim asam, irisan zaitun hitam, jalapeños acar dan saus panas.
Cara Membuat:
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan medium dengan api sedang. Tambahkan daging sapi dan masak, belah dengan sendok kayu, sampai tidak merah muda lagi, sekitar 4 menit. Tambahkan jintennya, 2 sendok teh bubuk cabai dan 1/2 sendok teh garam dan aduk hingga rata. Dorong daging sapi ke samping untuk membuat tempat di tengah wajan dan tambahkan pasta tomat. Masak, aduk, sampai pasta tomat menyinari satu atau dua naungan, sekitar 1 menit, lalu aduk ke dalam daging sapi. Tambahkan 1/2 gelas air, bawa mendidih cepat dan masak, aduk sampai air hampir merosot hampir 2 menit. Tetap panasPanaskan ayam pedaging. Semprotkan selembar selebar 18 kali 13 dengan semprotan masak.Oleskan kentang goreng pada selembar kertas yang sudah disiapkan, aduk dengan 1 sendok teh garam dan sisa 4 sendok makan minyak sayur dan 1 sendok teh bubuk cabai dan tepuk ke lapisan tipis. Broil sampai keemasan, 8 sampai 10 menit. Tuangkan dengan baik dengan spatula tahan panas, tepuk kembali ke lapisan tipis dan kembali ke ayam pedaging sampai coklat keemasan, 6 sampai 8 menit lagi. Top dengan bumbu daging bumbu dan Cheddar dan panggang sampai keju meleleh, sekitar 2 menit. Tambahkan topping favorit Anda, potong-potong dan sajikan.
5 sdm minyak sayur
1 pon daging sapi
1 sendok teh jinten tanah
3 sendok teh bubuk cabai
Garam halal
1 sendok makan pasta tomat
Semprotan memasak antilengket, untuk menyemprotkan selembar kertas
20 ons didinginkan kentang goreng robek
8 ons Cheddar, parut (sekitar 2 gelas)
Berbagai macam topping, seperti selada merah, salsa, dadu alpukat, krim asam, irisan zaitun hitam, jalapeños acar dan saus panas.
Cara Membuat:
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan medium dengan api sedang. Tambahkan daging sapi dan masak, belah dengan sendok kayu, sampai tidak merah muda lagi, sekitar 4 menit. Tambahkan jintennya, 2 sendok teh bubuk cabai dan 1/2 sendok teh garam dan aduk hingga rata. Dorong daging sapi ke samping untuk membuat tempat di tengah wajan dan tambahkan pasta tomat. Masak, aduk, sampai pasta tomat menyinari satu atau dua naungan, sekitar 1 menit, lalu aduk ke dalam daging sapi. Tambahkan 1/2 gelas air, bawa mendidih cepat dan masak, aduk sampai air hampir merosot hampir 2 menit. Tetap panasPanaskan ayam pedaging. Semprotkan selembar selebar 18 kali 13 dengan semprotan masak.Oleskan kentang goreng pada selembar kertas yang sudah disiapkan, aduk dengan 1 sendok teh garam dan sisa 4 sendok makan minyak sayur dan 1 sendok teh bubuk cabai dan tepuk ke lapisan tipis. Broil sampai keemasan, 8 sampai 10 menit. Tuangkan dengan baik dengan spatula tahan panas, tepuk kembali ke lapisan tipis dan kembali ke ayam pedaging sampai coklat keemasan, 6 sampai 8 menit lagi. Top dengan bumbu daging bumbu dan Cheddar dan panggang sampai keju meleleh, sekitar 2 menit. Tambahkan topping favorit Anda, potong-potong dan sajikan.
Sheet Pan Chicken Fajitas
Bahan-bahan:
1 sdm bubuk cabai
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1 pon bayi paprika (12 sampai 15 paprika), dibelah dua, ditumbuhkan dan diunggulkan
1 bawang merah besar, dibelah dua dan diiris tipis
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
1 1/2 pon tanpa tulang, dada ayam tanpa kulit
Jus 1 jeruk nipis, ditambah irisan jeruk nipis, untuk disajikan
8 tortilla tepung ukuran fajita, hangatkan
Jambak keju Monterey Jack, guacamole, saus panas, salsa dan krim asam, untuk disajikan
Cara Membuat:
Panaskan ayam pedaging sampai tinggi. Lemparkan selembar roti dengan foil.
Campurkan bubuk cabai, 2 sendok teh garam dan 1 sendok teh merica dalam mangkuk kecil. Masukkan paprika dan bawang bombay pada lembar roti yang sudah disiapkan, gerimis dengan 1 sendok makan minyak dan bumbui dengan setengah campuran bubuk cabai. Broil sampai melunak dan mulai menjadi char, sekitar 10 menit.
Sementara itu, potong ayam menjadi irisan 1/4 inci dan aduk dalam mangkuk besar dengan campuran bubuk chile yang tersisa dan 1 sendok makan minyak.
Setelah paprika dilembutkan dan mulai menjadi char, sekitar 10 menit, hancurkan ayam di atas paprika dan bawang bombay dan kembalikan loyang ke ayam pedaging sampai ayam matang dan mulai coklat, sekitar 5 menit lagi. Gerimis dengan air jeruk nipis.
Sajikan dengan tortilla yang hangat, keju Monterey Jack, guacamole, saus panas, salsa, krim asam dan jeruk nipis.
1 sdm bubuk cabai
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1 pon bayi paprika (12 sampai 15 paprika), dibelah dua, ditumbuhkan dan diunggulkan
1 bawang merah besar, dibelah dua dan diiris tipis
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
1 1/2 pon tanpa tulang, dada ayam tanpa kulit
Jus 1 jeruk nipis, ditambah irisan jeruk nipis, untuk disajikan
8 tortilla tepung ukuran fajita, hangatkan
Jambak keju Monterey Jack, guacamole, saus panas, salsa dan krim asam, untuk disajikan
Cara Membuat:
Panaskan ayam pedaging sampai tinggi. Lemparkan selembar roti dengan foil.
Campurkan bubuk cabai, 2 sendok teh garam dan 1 sendok teh merica dalam mangkuk kecil. Masukkan paprika dan bawang bombay pada lembar roti yang sudah disiapkan, gerimis dengan 1 sendok makan minyak dan bumbui dengan setengah campuran bubuk cabai. Broil sampai melunak dan mulai menjadi char, sekitar 10 menit.
Sementara itu, potong ayam menjadi irisan 1/4 inci dan aduk dalam mangkuk besar dengan campuran bubuk chile yang tersisa dan 1 sendok makan minyak.
Setelah paprika dilembutkan dan mulai menjadi char, sekitar 10 menit, hancurkan ayam di atas paprika dan bawang bombay dan kembalikan loyang ke ayam pedaging sampai ayam matang dan mulai coklat, sekitar 5 menit lagi. Gerimis dengan air jeruk nipis.
Sajikan dengan tortilla yang hangat, keju Monterey Jack, guacamole, saus panas, salsa, krim asam dan jeruk nipis.
Glazed Chicken and Broccoli Sheet Pan Dinner
Bahan-bahan:
4 stik drum ayam pada kulit (kira-kira 1 pon)
3/4 pon (sekitar 3 cangkir) kentang fingerling, belah dua memanjang
3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1 brokoli kepala sedang, potonglah karsi kecil (sekitar 4 gelas)
2 sendok makan terapis teriyaki dibeli
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 450 derajat F dan letakkan selembar roti dengan kertas perkamen. Tempatkan stik drum di satu sisi dari loyang, jarak mereka merata. Tempat kentang di sisi lain dari loyang, meninggalkan ruang kosong di tengah untuk brokoli. Gerimis kentang dengan 1 sendok makan minyak zaitun, dan taburi dengan garam dan merica, hingga meleleh secara merata. Panggang sampai kentang mulai melembut dan stik drum mulai masak dan karamel, 20 menit.
Lepaskan roti dari oven dan masukkan brokoli ke tengahnya. Gerimis brokoli dengan sisa 2 sendok makan minyak zaitun, dan sedikit taburi dengan garam dan merica, lempar dengan penjepit sampai merata. Sikat stik drum dengan lapisan teriyaki di semua sisi.
Kembalikan selembar roti ke oven dan panggang sampai brokoli dan kentang empuk dan hangus di tempat dan stik drumnya benar-benar matang dan baca suhu internal 160 derajat F, 20 sampai 25 menit lagi. Bagi ayam dan sayuran di antara dua piring dan sajikan.
4 stik drum ayam pada kulit (kira-kira 1 pon)
3/4 pon (sekitar 3 cangkir) kentang fingerling, belah dua memanjang
3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1 brokoli kepala sedang, potonglah karsi kecil (sekitar 4 gelas)
2 sendok makan terapis teriyaki dibeli
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 450 derajat F dan letakkan selembar roti dengan kertas perkamen. Tempatkan stik drum di satu sisi dari loyang, jarak mereka merata. Tempat kentang di sisi lain dari loyang, meninggalkan ruang kosong di tengah untuk brokoli. Gerimis kentang dengan 1 sendok makan minyak zaitun, dan taburi dengan garam dan merica, hingga meleleh secara merata. Panggang sampai kentang mulai melembut dan stik drum mulai masak dan karamel, 20 menit.
Lepaskan roti dari oven dan masukkan brokoli ke tengahnya. Gerimis brokoli dengan sisa 2 sendok makan minyak zaitun, dan sedikit taburi dengan garam dan merica, lempar dengan penjepit sampai merata. Sikat stik drum dengan lapisan teriyaki di semua sisi.
Kembalikan selembar roti ke oven dan panggang sampai brokoli dan kentang empuk dan hangus di tempat dan stik drumnya benar-benar matang dan baca suhu internal 160 derajat F, 20 sampai 25 menit lagi. Bagi ayam dan sayuran di antara dua piring dan sajikan.
Barbecue Chicken and Brussels Sprout Sheet Pan Dinner
Bahan-bahan:
4 tulang dalam, paha ayam pada kulit (1 1/2 sampai 2 pon)
2 kentang manis kecil, kupas dan potong menjadi 6 sampai 8 irisan masing-masing
1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
1/4 sendok teh bubuk cabai
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
3/4 pound (sekitar 3 gelas) kubis Brussel, dibelah dua dan dipotong menurut ukurannya
1/4 cangkir saus barbekyu
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 425 derajat F dan taruh loyang roti dengan kertas perkamen. Tempatkan paha ayam ke sisi kulit di satu sisi loyang, jaraknya merata. Panggang sampai mereka menjadi buram di bagian luar, 15 menit.
Lepaskan lembar roti dari oven dan tempatkan potongan kentang manis di tengahnya. Gerimis kentang dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan bubuk cabai dan garam. Gunakan penjepit untuk melemparkan kentang sehingga masing-masing potongan dilapisi rata. Di area terbuka yang tersisa, lemparkan kubis Brussel dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan taburkan garam dan merica. Atur kubis Brussel di sisi bawah dan sikat masing-masing paha ayam dengan saus barbekyu di semua sisi.
Kembalikan selembar roti ke oven dan panggang sampai ayam benar-benar matang dan membaca suhu internal 160 derajat F, dan kecambah Brussel dan irisan ubi jalar empuk dan hangus di tempat, 25 sampai 30 menit lagi. Aduk sayuran dengan akumulasi jus di atas baki sebelum disajikan.
4 tulang dalam, paha ayam pada kulit (1 1/2 sampai 2 pon)
2 kentang manis kecil, kupas dan potong menjadi 6 sampai 8 irisan masing-masing
1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
1/4 sendok teh bubuk cabai
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
3/4 pound (sekitar 3 gelas) kubis Brussel, dibelah dua dan dipotong menurut ukurannya
1/4 cangkir saus barbekyu
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 425 derajat F dan taruh loyang roti dengan kertas perkamen. Tempatkan paha ayam ke sisi kulit di satu sisi loyang, jaraknya merata. Panggang sampai mereka menjadi buram di bagian luar, 15 menit.
Lepaskan lembar roti dari oven dan tempatkan potongan kentang manis di tengahnya. Gerimis kentang dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan taburi dengan bubuk cabai dan garam. Gunakan penjepit untuk melemparkan kentang sehingga masing-masing potongan dilapisi rata. Di area terbuka yang tersisa, lemparkan kubis Brussel dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan taburkan garam dan merica. Atur kubis Brussel di sisi bawah dan sikat masing-masing paha ayam dengan saus barbekyu di semua sisi.
Kembalikan selembar roti ke oven dan panggang sampai ayam benar-benar matang dan membaca suhu internal 160 derajat F, dan kecambah Brussel dan irisan ubi jalar empuk dan hangus di tempat, 25 sampai 30 menit lagi. Aduk sayuran dengan akumulasi jus di atas baki sebelum disajikan.
Grilled Sheet Pan Paella
Bahan-bahan:
5 cangkir kaldu ayam rendah sodium
1/2 sendok teh kunyit
3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah lagi untuk gerimis
4 link sebelum chorizo (sekitar 12 ons), potong menjadi 1 inci potongan
1 bawang bombay sedang, cincang
1 paprika merah, cincang
Garam halal
2 siung bawang putih, cincang
2 cangkir nasi panjang
1 1/2 pon kerang, disikat
1 pon udang besar, kupas dan tiriskan, ekorlah
1/2 cangkir kacang polong beku, dicairkan
4 daun bawang, cincang
1/2 cangkir daun peterseli segar segar
Cara Membuat:
Siapkan panggangan untuk api sedang. Letakkan panci berlapis kayu di atas panggangan untuk memanaskan dulu. Tuangkan kaldu ke dalam panci kecil dan biarkan mendidih dengan api kecil. Tambahkan kunyit dan tetap panas.
Saat panggangan dipanaskan, tambahkan minyak zaitun ke wajan. Tambahkan chorizo dan masak, serentak sekali, sampai kecoklatan di tepinya, 2 sampai 3 menit. Tambahkan bawang bombay dan paprika dan taburi sedikit garam. Masak, aduk sesekali, sampai sayuran mulai layu, sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih dan masak, 30 detik. Tambahkan nasi dan aduk untuk melapisi nasi di minyak. Sebarkan nasi dengan bagian belakang sendok kayu untuk membuat lapisan datar sekalipun. Tambahkan kaldu dan atur panasnya sehingga ujungnya hanya mendidih. Tutup dengan panci terbalik kedua, pastikan garis ujungnya sampai membentuk segel ketat. Beratkan panci ke bawah dengan panci atau wajan besi. Tutup panggangan dan biarkan nasi mendidih selama 18 menit. (Jika panggangan Anda memiliki termometer, cobalah untuk menyimpannya antara 350 dan 375 derajat F.)
Periksa nasi. Itu harus dimasak tapi masih agak al dente. Jika tidak, cobalah aduk dan masak beberapa menit lagi. Mengungkap panggangan dan meningkatkan panas ke menengah-tinggi. Singkirkan kerang dan udang di atas nasi. Tutup panggangan dan masak sampai kerang hanya mulai membuka, 5 sampai 7 menit. (Ini memerlukan perhatian: beras harus kerak di bagian tepinya tapi tidak terbakar. Aduk sehingga Anda bisa melihat nasi untuk memastikannya, dan sesuaikan panasnya). Singkirkan kacang polong dan daun bawang dari atas. Tutup dan panggangan, periksa sesekali, sampai kerang dan udangnya matang, 8 sampai 12 menit lagi. Gerimis paella dengan minyak zaitun dan hiasi dengan peterseli.
5 cangkir kaldu ayam rendah sodium
1/2 sendok teh kunyit
3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah lagi untuk gerimis
4 link sebelum chorizo (sekitar 12 ons), potong menjadi 1 inci potongan
1 bawang bombay sedang, cincang
1 paprika merah, cincang
Garam halal
2 siung bawang putih, cincang
2 cangkir nasi panjang
1 1/2 pon kerang, disikat
1 pon udang besar, kupas dan tiriskan, ekorlah
1/2 cangkir kacang polong beku, dicairkan
4 daun bawang, cincang
1/2 cangkir daun peterseli segar segar
Cara Membuat:
Siapkan panggangan untuk api sedang. Letakkan panci berlapis kayu di atas panggangan untuk memanaskan dulu. Tuangkan kaldu ke dalam panci kecil dan biarkan mendidih dengan api kecil. Tambahkan kunyit dan tetap panas.
Saat panggangan dipanaskan, tambahkan minyak zaitun ke wajan. Tambahkan chorizo dan masak, serentak sekali, sampai kecoklatan di tepinya, 2 sampai 3 menit. Tambahkan bawang bombay dan paprika dan taburi sedikit garam. Masak, aduk sesekali, sampai sayuran mulai layu, sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih dan masak, 30 detik. Tambahkan nasi dan aduk untuk melapisi nasi di minyak. Sebarkan nasi dengan bagian belakang sendok kayu untuk membuat lapisan datar sekalipun. Tambahkan kaldu dan atur panasnya sehingga ujungnya hanya mendidih. Tutup dengan panci terbalik kedua, pastikan garis ujungnya sampai membentuk segel ketat. Beratkan panci ke bawah dengan panci atau wajan besi. Tutup panggangan dan biarkan nasi mendidih selama 18 menit. (Jika panggangan Anda memiliki termometer, cobalah untuk menyimpannya antara 350 dan 375 derajat F.)
Periksa nasi. Itu harus dimasak tapi masih agak al dente. Jika tidak, cobalah aduk dan masak beberapa menit lagi. Mengungkap panggangan dan meningkatkan panas ke menengah-tinggi. Singkirkan kerang dan udang di atas nasi. Tutup panggangan dan masak sampai kerang hanya mulai membuka, 5 sampai 7 menit. (Ini memerlukan perhatian: beras harus kerak di bagian tepinya tapi tidak terbakar. Aduk sehingga Anda bisa melihat nasi untuk memastikannya, dan sesuaikan panasnya). Singkirkan kacang polong dan daun bawang dari atas. Tutup dan panggangan, periksa sesekali, sampai kerang dan udangnya matang, 8 sampai 12 menit lagi. Gerimis paella dengan minyak zaitun dan hiasi dengan peterseli.
Pumpkin Pie in a Sheet Pan
Bahan-bahan:
Adonan:
Memasak semprot
1 pon (4 batang) mentega tawar, pada suhu kamar
1 1/4 cangkir gula confectioner
1 sdt garam halal
5 cangkir tepung terigu, ditambah lagi untuk debu
1 telur besar
Isi:
Dua kaldu labu 15 ons bisa dimakan
2 1/2 cangkir krim berat
1 1/2 cangkir gula pasir
4 telur besar, sedikit dipukuli
2 sendok teh bubuk kayu manis
1 sendok teh pala parut
1 sendok teh ekstrak vanili murni
1/2 sendok teh garam halal
Krim kocok, untuk disajikan
Cara Membuat:
Peralatan khusus: selembar kayu dengan ukuran 10 kali 15 inci, 1 gulungan aluminium foil tugas berat 18 inci, pemotong kue seukuran 1 inci
Posisikan rak oven di bagian bawah oven, dan panaskan 350 derajat F. Merobek dua potongan 24 inci foil aluminium tugas berat 18 inci. Letakkan selembar selembar selebar 10 kali 15 dengan foil, silangkan potongan-potongan itu dan biarkan overhang di semua sisi. Lipat di atas setiap overhang sehingga berdiri tegak dan membentuk dinding yang kokoh setinggi 3 inci. Keringkan sudutnya bersama-sama, dan tempelkan bagian bawah dan samping dengan semprotan memasak dengan ringan.
Untuk adonan: Kocok mentega, gula gula pasir dan garam dalam mangkuk besar dengan mixer listrik setinggi sedang sampai halus, sekitar 1 menit. Tambahkan setengah tepung, dan kocok untuk dimasukkan; tambahkan tepung yang tersisa, dan kocok sampai adonan mulai berkumpul di gumpalan besar dan empuk. (Harus dipegang bersamaan saat diperas.) Sisihkan 1/3 dari adonan (untuk dekorasi tepinya).
Tekan setengah sisa adonan ke bagian bawah loyang sampai benar-benar tertutup, tanpa celah, sekitar 1/4 inci tebal. (Adonan tidak akan benar-benar halus.) Tekan sisa adonan ke dalam dan sekitar 1 inci di sisi dinding foil sampai adonan kira-kira 1/4 inci tebal dan tidak ada celah di mana sisi dan bagian bawahnya bertemu. Panggang sampai adonan berwarna emas keemasan, 20 sampai 25 menit. Biarkan dingin sepenuhnya di atas rak.
Sementara itu, uleni adonan yang sudah dipesan beberapa kali untuk menyatukannya. Masukkan di antara 2 lembar perkamen tepung terigu; tepuk ke dalam disk, dan gulung ke sekitar 1/8 inci tebal. Potong sekitar 50 putaran dengan pemotong kue sepanjang 1 inci, mengumpulkan sisa dan rerolling sesuai kebutuhan. Letakkan semua putaran di atas selembar roti atau piring yang dilapisi perkamen, kocok telurnya dengan sedikit air dan sikat bagian atas setiap putaran dengan cuci telur. Dinginkan sampai siap pakai.
Untuk mengisi: Perlahan kocok bersama labu, krim, gula pasir, telur, kayu manis, pala, vanila dan garam dalam mangkuk besar sampai rata.
Tuang mengisi ke dalam kulit pie didinginkan. Tekan putaran dalam satu garis di sekeliling tepi kerak bumi. (Tidak apa-apa jika bagian dari putaran tenggelam masuk ke dalam pengisian sedikit.) Panggang sampai mengisi hanya sedikit wiggly saat digoyang, 50 menit sampai 1 jam. Biarkan dingin sepenuhnya. Bungkus dan dinginkan semalam. Potong ke dalam kotak, dan sajikan dengan whipped cream.
Adonan:
Memasak semprot
1 pon (4 batang) mentega tawar, pada suhu kamar
1 1/4 cangkir gula confectioner
1 sdt garam halal
5 cangkir tepung terigu, ditambah lagi untuk debu
1 telur besar
Isi:
Dua kaldu labu 15 ons bisa dimakan
2 1/2 cangkir krim berat
1 1/2 cangkir gula pasir
4 telur besar, sedikit dipukuli
2 sendok teh bubuk kayu manis
1 sendok teh pala parut
1 sendok teh ekstrak vanili murni
1/2 sendok teh garam halal
Krim kocok, untuk disajikan
Cara Membuat:
Peralatan khusus: selembar kayu dengan ukuran 10 kali 15 inci, 1 gulungan aluminium foil tugas berat 18 inci, pemotong kue seukuran 1 inci
Posisikan rak oven di bagian bawah oven, dan panaskan 350 derajat F. Merobek dua potongan 24 inci foil aluminium tugas berat 18 inci. Letakkan selembar selembar selebar 10 kali 15 dengan foil, silangkan potongan-potongan itu dan biarkan overhang di semua sisi. Lipat di atas setiap overhang sehingga berdiri tegak dan membentuk dinding yang kokoh setinggi 3 inci. Keringkan sudutnya bersama-sama, dan tempelkan bagian bawah dan samping dengan semprotan memasak dengan ringan.
Untuk adonan: Kocok mentega, gula gula pasir dan garam dalam mangkuk besar dengan mixer listrik setinggi sedang sampai halus, sekitar 1 menit. Tambahkan setengah tepung, dan kocok untuk dimasukkan; tambahkan tepung yang tersisa, dan kocok sampai adonan mulai berkumpul di gumpalan besar dan empuk. (Harus dipegang bersamaan saat diperas.) Sisihkan 1/3 dari adonan (untuk dekorasi tepinya).
Tekan setengah sisa adonan ke bagian bawah loyang sampai benar-benar tertutup, tanpa celah, sekitar 1/4 inci tebal. (Adonan tidak akan benar-benar halus.) Tekan sisa adonan ke dalam dan sekitar 1 inci di sisi dinding foil sampai adonan kira-kira 1/4 inci tebal dan tidak ada celah di mana sisi dan bagian bawahnya bertemu. Panggang sampai adonan berwarna emas keemasan, 20 sampai 25 menit. Biarkan dingin sepenuhnya di atas rak.
Sementara itu, uleni adonan yang sudah dipesan beberapa kali untuk menyatukannya. Masukkan di antara 2 lembar perkamen tepung terigu; tepuk ke dalam disk, dan gulung ke sekitar 1/8 inci tebal. Potong sekitar 50 putaran dengan pemotong kue sepanjang 1 inci, mengumpulkan sisa dan rerolling sesuai kebutuhan. Letakkan semua putaran di atas selembar roti atau piring yang dilapisi perkamen, kocok telurnya dengan sedikit air dan sikat bagian atas setiap putaran dengan cuci telur. Dinginkan sampai siap pakai.
Untuk mengisi: Perlahan kocok bersama labu, krim, gula pasir, telur, kayu manis, pala, vanila dan garam dalam mangkuk besar sampai rata.
Tuang mengisi ke dalam kulit pie didinginkan. Tekan putaran dalam satu garis di sekeliling tepi kerak bumi. (Tidak apa-apa jika bagian dari putaran tenggelam masuk ke dalam pengisian sedikit.) Panggang sampai mengisi hanya sedikit wiggly saat digoyang, 50 menit sampai 1 jam. Biarkan dingin sepenuhnya. Bungkus dan dinginkan semalam. Potong ke dalam kotak, dan sajikan dengan whipped cream.
Sheet Pan Party Fajitas
Bahan-bahan:
2 sdm bubuk cabai
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1 1/2 pon bayi paprika (12 sampai 15 paprika), dibelah dua, ditumbuhkan dan diunggulkan
1 bawang merah besar, dibelah dua dan diiris tipis
3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
10 ons dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, dipotong tipis-tipis
10 ons strip steak, potong menjadi potongan tipis
10 ons udang sedang, ekor dilepas
Jus 1 jeruk nipis, ditambah irisan jeruk nipis, untuk disajikan
16 tepung tortilla, hangatkan
Jambak keju Monterey Jack, guacamole, saus panas, salsa dan krim asam, untuk disajikan
Cara Membuat:
Panaskan ayam pedaging sampai tinggi. Lemparkan selembar roti dengan foil.
Kombinasikan bubuk cabai, 1 sendok makan garam dan 1 sendok teh merica dalam mangkuk kecil. Taruh paprika dan bawang di atas loyang yang dilapisi, gerimis dengan 2 sendok makan minyak dan bumbui dengan setengah campuran bubuk cabai. Panggang sampai sayuran melunak dan mulai char, sekitar 10 menit.
Sementara itu, taruh ayam, daging sapi dan udang di 3 mangkuk yang berbeda dan aduk masing masing dengan 1 sendok teh sisa minyak dan sepertiga campuran tepung cabai yang tersisa.
Saat paprika dan bawang dilembutkan dan mulai hangus, kira-kira 10 menit, taruh ayam, steak dan udang di atas sayuran. Kembalikan selembar roti ke ayam pedaging sampai ayam, steak dan udang dimasak sampai mulai coklat, 5 sampai 8 menit tergantung ayam pedaging Anda. Gerimis dengan air jeruk nipis dan sajikan dengan tortilla hangat, keju, guacamole, saus panas, salsa, krim asam dan jeruk nipis.
2 sdm bubuk cabai
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1 1/2 pon bayi paprika (12 sampai 15 paprika), dibelah dua, ditumbuhkan dan diunggulkan
1 bawang merah besar, dibelah dua dan diiris tipis
3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
10 ons dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, dipotong tipis-tipis
10 ons strip steak, potong menjadi potongan tipis
10 ons udang sedang, ekor dilepas
Jus 1 jeruk nipis, ditambah irisan jeruk nipis, untuk disajikan
16 tepung tortilla, hangatkan
Jambak keju Monterey Jack, guacamole, saus panas, salsa dan krim asam, untuk disajikan
Cara Membuat:
Panaskan ayam pedaging sampai tinggi. Lemparkan selembar roti dengan foil.
Kombinasikan bubuk cabai, 1 sendok makan garam dan 1 sendok teh merica dalam mangkuk kecil. Taruh paprika dan bawang di atas loyang yang dilapisi, gerimis dengan 2 sendok makan minyak dan bumbui dengan setengah campuran bubuk cabai. Panggang sampai sayuran melunak dan mulai char, sekitar 10 menit.
Sementara itu, taruh ayam, daging sapi dan udang di 3 mangkuk yang berbeda dan aduk masing masing dengan 1 sendok teh sisa minyak dan sepertiga campuran tepung cabai yang tersisa.
Saat paprika dan bawang dilembutkan dan mulai hangus, kira-kira 10 menit, taruh ayam, steak dan udang di atas sayuran. Kembalikan selembar roti ke ayam pedaging sampai ayam, steak dan udang dimasak sampai mulai coklat, 5 sampai 8 menit tergantung ayam pedaging Anda. Gerimis dengan air jeruk nipis dan sajikan dengan tortilla hangat, keju, guacamole, saus panas, salsa, krim asam dan jeruk nipis.
Healthy Sheet Pan Shrimp and Greens
Bahan-bahan:
2 tandan kangkung, bertangkai dan daun robek menjadi potongan berukuran kasar (sekitar 10 gelas yang dikemas)
2 siung bawang putih, iris tipis
1 paprika jeruk, potong menjadi 1 inci
4 sendok makan minyak biji grapeseed
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1 1/4 pon udang sedang, ekor dilepas
2 sendok teh pasta kari merah
1 jeruk nipis, potong setengahnya, ditambah irisan jeruk nipis, untuk disajikan
1/4 cangkir basil segar, cincang
1/4 cup cilantro segar, cincang
1/4 cangkir mint segar, cincang
2 sendok makan kacang mete mentah tanpa biji, cincang
Basmati dimasak atau nasi merah, untuk disajikan
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 350 derajat F. Bilas kangkung dan kocok beberapa air. Aduk bersama kangkung, bawang putih, paprika, 3 sendok makan minyak, sedikit garam dan beberapa penggilingan lada dalam mangkuk besar. Tumpukan campuran ke dalam loyang yang berbingkai. Panggang, ditutupi selembar kertas perkamen, sampai kangkung layu dan empuk dan paprika lunak, sekitar 35 menit.
Sementara itu, lumuri udang dengan pasta kari, jus 1 jeruk kapur setengah dan sisa 1 sendok makan minyak.
Bila campuran kangkung sudah siap, keluarkan perkamen dari atas dan lempar dengan spatula. Top dengan lapisan udang dan panggang sampai udang kencang dan matang, 10 sampai 12 menit.
Bungkus kemangi, ketumbar, mint dan kacang mete di atas dan peras dengan sisa kapur setengah. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan dengan nasi dan irisan jeruk nipis.
2 tandan kangkung, bertangkai dan daun robek menjadi potongan berukuran kasar (sekitar 10 gelas yang dikemas)
2 siung bawang putih, iris tipis
1 paprika jeruk, potong menjadi 1 inci
4 sendok makan minyak biji grapeseed
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1 1/4 pon udang sedang, ekor dilepas
2 sendok teh pasta kari merah
1 jeruk nipis, potong setengahnya, ditambah irisan jeruk nipis, untuk disajikan
1/4 cangkir basil segar, cincang
1/4 cup cilantro segar, cincang
1/4 cangkir mint segar, cincang
2 sendok makan kacang mete mentah tanpa biji, cincang
Basmati dimasak atau nasi merah, untuk disajikan
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 350 derajat F. Bilas kangkung dan kocok beberapa air. Aduk bersama kangkung, bawang putih, paprika, 3 sendok makan minyak, sedikit garam dan beberapa penggilingan lada dalam mangkuk besar. Tumpukan campuran ke dalam loyang yang berbingkai. Panggang, ditutupi selembar kertas perkamen, sampai kangkung layu dan empuk dan paprika lunak, sekitar 35 menit.
Sementara itu, lumuri udang dengan pasta kari, jus 1 jeruk kapur setengah dan sisa 1 sendok makan minyak.
Bila campuran kangkung sudah siap, keluarkan perkamen dari atas dan lempar dengan spatula. Top dengan lapisan udang dan panggang sampai udang kencang dan matang, 10 sampai 12 menit.
Bungkus kemangi, ketumbar, mint dan kacang mete di atas dan peras dengan sisa kapur setengah. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan dengan nasi dan irisan jeruk nipis.
Sheet Pan Caprese Chicken
Bahan-bahan:
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan bumbu Italia
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
2 pint tomat ceri
6 dada ayam tanpa tulang tanpa kulit (sekitar 3 pon)
1/2 cangkir cuka balsamic
Satu bola babak belur 1 pon segar, diiris menjadi 6 ronde
10 daun kemangi segar, sobek
Arugula bayi, untuk disajikan
Roti kering, untuk disajikan
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 400 derajat F. Gerimis 1 sendok makan minyak ke dalam loyang yang dilapisi dan gunakan jari-jari Anda untuk meratakannya dengan merata dan melapisi bagian bawah wajan. Taburi dengan bumbu Italia, 1 sendok makan garam dan beberapa penggilingan lada. Hancurkan tomat ceri di atas loyang dan kocok kembali dan sebagainya sehingga mereka menjadi rata dilapisi minyak dan bumbu. Atur ayam di tengah baking sheet, dorong tomat keluar ke perimeter, dan gerimis ayam dengan sisa sendok makan minyak.
Panggang sampai tomat lunak, melepuh dan mulai meledak, 20 sampai 25 menit.
Sementara itu, tambahkan cuka ke panci kecil dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Turunkan panas ke medium dan biarkan mendidih sampai cuka berkurang hingga setengahnya dan cukup tebal untuk dilapisi kembali sendoknya, 7 sampai 8 menit.
Lepaskan loyang dari oven dan tiriskan irisan mozzarella di atas setiap dada ayam. Panggang sampai keju mencair dan termometer baca instan disisipkan ke bagian paling tebal payudara telah mencapai 160 derajat F, 5 sampai 7 menit (ayam akan membawa masak sampai 165 F).
Taburi ayam dan tomat dengan kemangi dan gerimis dengan pengurangan balsamik. Sendok jus pan yang dikumpulkan di atas tomat dan ayam. Sajikan di atas tempat tidur arugula dan dengan roti kering untuk mengepel jus pan.
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan bumbu Italia
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
2 pint tomat ceri
6 dada ayam tanpa tulang tanpa kulit (sekitar 3 pon)
1/2 cangkir cuka balsamic
Satu bola babak belur 1 pon segar, diiris menjadi 6 ronde
10 daun kemangi segar, sobek
Arugula bayi, untuk disajikan
Roti kering, untuk disajikan
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 400 derajat F. Gerimis 1 sendok makan minyak ke dalam loyang yang dilapisi dan gunakan jari-jari Anda untuk meratakannya dengan merata dan melapisi bagian bawah wajan. Taburi dengan bumbu Italia, 1 sendok makan garam dan beberapa penggilingan lada. Hancurkan tomat ceri di atas loyang dan kocok kembali dan sebagainya sehingga mereka menjadi rata dilapisi minyak dan bumbu. Atur ayam di tengah baking sheet, dorong tomat keluar ke perimeter, dan gerimis ayam dengan sisa sendok makan minyak.
Panggang sampai tomat lunak, melepuh dan mulai meledak, 20 sampai 25 menit.
Sementara itu, tambahkan cuka ke panci kecil dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Turunkan panas ke medium dan biarkan mendidih sampai cuka berkurang hingga setengahnya dan cukup tebal untuk dilapisi kembali sendoknya, 7 sampai 8 menit.
Lepaskan loyang dari oven dan tiriskan irisan mozzarella di atas setiap dada ayam. Panggang sampai keju mencair dan termometer baca instan disisipkan ke bagian paling tebal payudara telah mencapai 160 derajat F, 5 sampai 7 menit (ayam akan membawa masak sampai 165 F).
Taburi ayam dan tomat dengan kemangi dan gerimis dengan pengurangan balsamik. Sendok jus pan yang dikumpulkan di atas tomat dan ayam. Sajikan di atas tempat tidur arugula dan dengan roti kering untuk mengepel jus pan.
All-Crust Sheet Pan Chicken Pot Pie
Bahan-bahan:
Semprotan memasak antilengket, untuk panci
3 sdm mentega tawar
2 sendok teh daun thyme segar, cincang
1/3 cup tepung terigu, ditambah lagi untuk membersihkan debu
3 cangkir kaldu ayam rendah sodium
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1 ayam rotisserie, kulit dibuang dan daging robek (sekitar 3 gelas)
Satu bungkus bawang bombay beku 14 ons, dicairkan
2 wortel besar, iris tipis sampai setengah bulan
2 tangkai seledri, potong dadu
Dua paket puff pastry 17,3 ons (4 lembar)
1 telur besar, dipukuli dengan percikan air
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 400 derajat F. Semprotkan selembar selebar 18 kali 13 inci dengan semprotan memasak.
Lelehkan mentega dengan thyme dalam panci kecil dengan api sedang. Kocok dalam tepung dan masak, aduk hingga konsistensi berpasir sekitar 1 menit. Tuangkan kaldu ayam, kocok terus sampai halus. Masukkan 2 sendok teh garam dan sedikit gorengan lada hitam dan didihkan. Turunkan panas dan biarkan mendidih dengan lembut sampai mengental dan rasa tepung hilang, sekitar 10 menit.
Sementara itu, tambahkan ayam, bawang bombay, wortel dan seledri ke lembar panci dan siap untuk melemparkan untuk menggabungkan; menyisihkan.
Tumpuk 2 lembar pastel puff di atas satu sama lain di atas permukaan yang ditumbuk ringan. Gulingkan kue puff ke kotak 15 x 15 inci. Potong kue pastel menjadi 1-inci strip sehingga Anda memiliki 15 strip total. Ulangi dengan sisa 2 puff pastry sheet.
Tuangkan saus di atas campuran ayam di atas wajan. Susunlah potongan-potongan kue di atas isi dengan memanjang, tumpang tindih sedikit sehingga sebagian besar pengisiannya tertutup. Potong tebing dari tepi pan. Sikat kue dengan cucian telur dan panggang sampai coklat keemasan dalam, 35 sampai 40 menit.
Semprotan memasak antilengket, untuk panci
3 sdm mentega tawar
2 sendok teh daun thyme segar, cincang
1/3 cup tepung terigu, ditambah lagi untuk membersihkan debu
3 cangkir kaldu ayam rendah sodium
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1 ayam rotisserie, kulit dibuang dan daging robek (sekitar 3 gelas)
Satu bungkus bawang bombay beku 14 ons, dicairkan
2 wortel besar, iris tipis sampai setengah bulan
2 tangkai seledri, potong dadu
Dua paket puff pastry 17,3 ons (4 lembar)
1 telur besar, dipukuli dengan percikan air
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 400 derajat F. Semprotkan selembar selebar 18 kali 13 inci dengan semprotan memasak.
Lelehkan mentega dengan thyme dalam panci kecil dengan api sedang. Kocok dalam tepung dan masak, aduk hingga konsistensi berpasir sekitar 1 menit. Tuangkan kaldu ayam, kocok terus sampai halus. Masukkan 2 sendok teh garam dan sedikit gorengan lada hitam dan didihkan. Turunkan panas dan biarkan mendidih dengan lembut sampai mengental dan rasa tepung hilang, sekitar 10 menit.
Sementara itu, tambahkan ayam, bawang bombay, wortel dan seledri ke lembar panci dan siap untuk melemparkan untuk menggabungkan; menyisihkan.
Tumpuk 2 lembar pastel puff di atas satu sama lain di atas permukaan yang ditumbuk ringan. Gulingkan kue puff ke kotak 15 x 15 inci. Potong kue pastel menjadi 1-inci strip sehingga Anda memiliki 15 strip total. Ulangi dengan sisa 2 puff pastry sheet.
Tuangkan saus di atas campuran ayam di atas wajan. Susunlah potongan-potongan kue di atas isi dengan memanjang, tumpang tindih sedikit sehingga sebagian besar pengisiannya tertutup. Potong tebing dari tepi pan. Sikat kue dengan cucian telur dan panggang sampai coklat keemasan dalam, 35 sampai 40 menit.
Healthy BBQ Salmon Sheet Pan Dinner
Bahan-bahan:
1 paprika hijau muda
1 liter tomat anggur, potong dua
2 sendok teh minyak zaitun extra virgin
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
2 sendok teh gosok BBQ favorit Anda (sebaiknya bebas garam)
1 1/2 cangkir jagung jagung segar atau beku, dicairkan jika dibekukan
2 sendok makan keju Cotija yang hancur
1 sdm yogurt putih 0 persen
1 sdm daun ketumbar segar, cincang, ditambah daun utuh, untuk disajikan
Dua fillet salmon panggang 6 ons (sebaiknya tertangkap liar)
2 sendok teh dijonnaise
Potongan jeruk nipis, untuk disajikan
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 400 derajat F. Iris bagian bawah dan ujung batang dari lada dan potong ujungnya menjadi potongan-potongan biji jagung. Keluarkan biji dan potong lada menjadi 4 cincin.
Sajikan tomat di tengah baking sheet dan atur cincin lada di samping tomat di sisi mana pun yang Anda inginkan. Gerimis 1 sendok teh minyak di atas tomat dan taburi dengan garam, merica dan sekitar setengah dari gosok BBQ. Aduk bersama jagung, potongan lada, keju, yogurt, ketumbar, sedikit garam dan sedikit lada dalam mangkuk. Isi cincin lada dengan campuran jagung. Panggang sayuran sampai sedikit kecoklatan, sekitar 20 menit.
Sementara sayuran di oven, sikatlah masing-masing fillet salmon dengan dijonnaise dan taburi dengan sisa gosokan BBQ, sedikit garam dan beberapa penggilingan lada.
Setelah sayuran berwarna kecokelatan, lepaskan lembaran roti dari oven dan gerimis ke sisi yang kosong dengan sisa 1 sendok teh minyak. Tambahkan filletnya, kembali ke oven dan masak sampai sisi salmon terasa kencang saat diperas lembut dan dagingnya sedikit serpihan, 5 menit lagi. Taburi dengan daun ketumbar dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.
1 paprika hijau muda
1 liter tomat anggur, potong dua
2 sendok teh minyak zaitun extra virgin
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
2 sendok teh gosok BBQ favorit Anda (sebaiknya bebas garam)
1 1/2 cangkir jagung jagung segar atau beku, dicairkan jika dibekukan
2 sendok makan keju Cotija yang hancur
1 sdm yogurt putih 0 persen
1 sdm daun ketumbar segar, cincang, ditambah daun utuh, untuk disajikan
Dua fillet salmon panggang 6 ons (sebaiknya tertangkap liar)
2 sendok teh dijonnaise
Potongan jeruk nipis, untuk disajikan
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 400 derajat F. Iris bagian bawah dan ujung batang dari lada dan potong ujungnya menjadi potongan-potongan biji jagung. Keluarkan biji dan potong lada menjadi 4 cincin.
Sajikan tomat di tengah baking sheet dan atur cincin lada di samping tomat di sisi mana pun yang Anda inginkan. Gerimis 1 sendok teh minyak di atas tomat dan taburi dengan garam, merica dan sekitar setengah dari gosok BBQ. Aduk bersama jagung, potongan lada, keju, yogurt, ketumbar, sedikit garam dan sedikit lada dalam mangkuk. Isi cincin lada dengan campuran jagung. Panggang sayuran sampai sedikit kecoklatan, sekitar 20 menit.
Sementara sayuran di oven, sikatlah masing-masing fillet salmon dengan dijonnaise dan taburi dengan sisa gosokan BBQ, sedikit garam dan beberapa penggilingan lada.
Setelah sayuran berwarna kecokelatan, lepaskan lembaran roti dari oven dan gerimis ke sisi yang kosong dengan sisa 1 sendok teh minyak. Tambahkan filletnya, kembali ke oven dan masak sampai sisi salmon terasa kencang saat diperas lembut dan dagingnya sedikit serpihan, 5 menit lagi. Taburi dengan daun ketumbar dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.
Four-Flavor Sheet Pan Pie
Bahan-bahan:
Kerak:
Dua 14,1 ons kotak kue kerucut canai berpendingin (total 4 kerak)
Tepung serbaguna, untuk debu
1 telur besar, sedikit dipukuli
1/4 cangkir gula turbinado
Pai apel:
2 pon apel campuran (seperti Granny Smith, Gala dan McIntosh), dikupas, buang bijinya dan iris tebal 1/4 inci.
1/4 cangkir gula pasir
1 sdm jus lemon segar
4 sdm mentega tawar
2 sendok teh tepung terigu
3/4 sendok teh bubuk kayu manis
Garam halal
Sour Cherry Pie:
2 cangkir berisi ceri asam, ditambah 3/4 gelas jus dari stoples
2 sendok makan tepung maizena
1/4 cangkir gula pasir
Pai labu:
1 1/3 cangkir pure labu murni kalengan
2/3 cangkir susu evaporated
1/2 cangkir gula pasir
1 sendok teh bumbu pie labu
1 telur besar
Pecan Pie:
1/2 gelas gula merah secukupnya
1/2 cangkir sirup jagung ringan
4 sdm mentega tawar, cairkan
1 sendok teh ekstrak vanili murni
2 telur besar
Garam halal
3/4 cup bagian pecan panggang
Cara Membuat:
Untuk remah: Panaskan oven sampai 350 derajat F. Gulirkan 3 remah pai ke permukaan pekerjaan yang ringan. Tumpukkan mereka di atas satu sama lain. Gulingkan adonan tebal dan berlapis ke persegi panjang 15 kali 21 inci. Tekan ke dalam lembaran roti yang dilapisi sehingga kerak muncul di sisinya dan sedikit digantung. Ini akan menjadi kerak bawah. Dinginkan sampai siap pakai, minimal 30 menit.
Gunakan sisa kerak untuk bagian atas kue. Buka gulungan itu di atas permukaan kerja yang ringan dan gulung ke kotak segiempat 14 x 18 inci. Potong adonan menjadi dua sehingga Anda memiliki dua potongan 7 kali 9 inci. Satu setengah akan menjadi kerak atas untuk bagian pai apel. Potong setengah lainnya menjadi strip diagonal 1 inci yang digunakan untuk kisi pada kue pai ceri. Tempatkan persegi panjang dan strip pada lembar roti berlapis perkamen dan dinginkan sampai siap digunakan.
Untuk pai apel: Aduk apel dalam mangkuk sedang dengan gula dan jus lemon. Lelehkan mentega dengan wajan besar dengan api sedang-tinggi, tambahkan apel dan masak, aduk sesekali, sampai empuk, sekitar 10 menit. Masukkan tepung terigu, kayu manis dan sejumput garam dan masak sampai mengental, sekitar 1 menit lagi. Keren sepenuhnya.
Untuk pie ceri asam: Tempatkan ceri dalam mangkuk sedang. Kocok 1/4 cangkir jus ceri dengan tepung maizena dalam panci kecil sampai benar-benar halus. Tambahkan sisa jus ceri dan gula dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Masak, kocok terus menerus, sampai kental dan glossy, sekitar 30 detik. Tuangkan saus ke ceri dan lipatan lembut untuk digabungkan. Keren sepenuhnya.
Untuk kue labu: Kocok bersama labu, susu evaporated, gula, bumbu pai labu dan telur dan dalam mangkuk sedang sampai rata. Menyisihkan.
Untuk pecan pie: Kocok gula merah, sirup jagung, mentega, vanila, telur dan sejumput garam dalam mangkuk medium sampai rata. Lipat di pecan dan sisihkan.
Setelah semua tambalan dibuat, mulailah merakit kue pai itu. Keluarkan kedua lembar roti dengan adonan dari kulkas.
Visualisasikan panci lembar dibagi menjadi setengah memanjang dan kemudian melintang sehingga Anda memiliki 4 kuadran yang sama. Setiap kuadran akan memegang kue yang berbeda. Tusuk bagian bawah kerak bumi dengan garpu.
Tambahkan isi kue pai dalam urutan ini: Tambahkan pai apel ke kuadran kiri atas kerak; Sebarkan ke penutup persegi panjang berukuran 7 kali 9 inci. Bergerak berlawanan arah jarum jam, tuangkan isi labu tepat di bawah pai apel dan sebarkan dengan ukuran yang sama dengan pengisian apel. Sebarkan isi ceri di samping pengisian labu. Isi ruang kosong kanan atas dengan isi pecan.
Tutup kuadran pai apel dengan adonan adonan yang dipesan. Letakkan pie strip secara diagonal di atas kuadran kue pai ceri. Tekan sisa adonan di sekitar tepi pai untuk menebalkan pelek. Keringkan ujung pai, pastikan untuk memasukkan dan mengerutkan adonan adonan dari kuadran apel. Sikat ujung-ujungnya dan adonan di atas pai dengan telur dan taburi dengan gula turbinado. Potong celah dekoratif di pori-pori pai apel.
Panggang sampai semua pai disetel dan kerak pada pai apel dan pai ceri pucat berwarna keemasan coklat dan garing, 55 menit sampai 1 jam 5 menit.
Kerak:
Dua 14,1 ons kotak kue kerucut canai berpendingin (total 4 kerak)
Tepung serbaguna, untuk debu
1 telur besar, sedikit dipukuli
1/4 cangkir gula turbinado
Pai apel:
2 pon apel campuran (seperti Granny Smith, Gala dan McIntosh), dikupas, buang bijinya dan iris tebal 1/4 inci.
1/4 cangkir gula pasir
1 sdm jus lemon segar
4 sdm mentega tawar
2 sendok teh tepung terigu
3/4 sendok teh bubuk kayu manis
Garam halal
Sour Cherry Pie:
2 cangkir berisi ceri asam, ditambah 3/4 gelas jus dari stoples
2 sendok makan tepung maizena
1/4 cangkir gula pasir
Pai labu:
1 1/3 cangkir pure labu murni kalengan
2/3 cangkir susu evaporated
1/2 cangkir gula pasir
1 sendok teh bumbu pie labu
1 telur besar
Pecan Pie:
1/2 gelas gula merah secukupnya
1/2 cangkir sirup jagung ringan
4 sdm mentega tawar, cairkan
1 sendok teh ekstrak vanili murni
2 telur besar
Garam halal
3/4 cup bagian pecan panggang
Cara Membuat:
Untuk remah: Panaskan oven sampai 350 derajat F. Gulirkan 3 remah pai ke permukaan pekerjaan yang ringan. Tumpukkan mereka di atas satu sama lain. Gulingkan adonan tebal dan berlapis ke persegi panjang 15 kali 21 inci. Tekan ke dalam lembaran roti yang dilapisi sehingga kerak muncul di sisinya dan sedikit digantung. Ini akan menjadi kerak bawah. Dinginkan sampai siap pakai, minimal 30 menit.
Gunakan sisa kerak untuk bagian atas kue. Buka gulungan itu di atas permukaan kerja yang ringan dan gulung ke kotak segiempat 14 x 18 inci. Potong adonan menjadi dua sehingga Anda memiliki dua potongan 7 kali 9 inci. Satu setengah akan menjadi kerak atas untuk bagian pai apel. Potong setengah lainnya menjadi strip diagonal 1 inci yang digunakan untuk kisi pada kue pai ceri. Tempatkan persegi panjang dan strip pada lembar roti berlapis perkamen dan dinginkan sampai siap digunakan.
Untuk pai apel: Aduk apel dalam mangkuk sedang dengan gula dan jus lemon. Lelehkan mentega dengan wajan besar dengan api sedang-tinggi, tambahkan apel dan masak, aduk sesekali, sampai empuk, sekitar 10 menit. Masukkan tepung terigu, kayu manis dan sejumput garam dan masak sampai mengental, sekitar 1 menit lagi. Keren sepenuhnya.
Untuk pie ceri asam: Tempatkan ceri dalam mangkuk sedang. Kocok 1/4 cangkir jus ceri dengan tepung maizena dalam panci kecil sampai benar-benar halus. Tambahkan sisa jus ceri dan gula dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Masak, kocok terus menerus, sampai kental dan glossy, sekitar 30 detik. Tuangkan saus ke ceri dan lipatan lembut untuk digabungkan. Keren sepenuhnya.
Untuk kue labu: Kocok bersama labu, susu evaporated, gula, bumbu pai labu dan telur dan dalam mangkuk sedang sampai rata. Menyisihkan.
Untuk pecan pie: Kocok gula merah, sirup jagung, mentega, vanila, telur dan sejumput garam dalam mangkuk medium sampai rata. Lipat di pecan dan sisihkan.
Setelah semua tambalan dibuat, mulailah merakit kue pai itu. Keluarkan kedua lembar roti dengan adonan dari kulkas.
Visualisasikan panci lembar dibagi menjadi setengah memanjang dan kemudian melintang sehingga Anda memiliki 4 kuadran yang sama. Setiap kuadran akan memegang kue yang berbeda. Tusuk bagian bawah kerak bumi dengan garpu.
Tambahkan isi kue pai dalam urutan ini: Tambahkan pai apel ke kuadran kiri atas kerak; Sebarkan ke penutup persegi panjang berukuran 7 kali 9 inci. Bergerak berlawanan arah jarum jam, tuangkan isi labu tepat di bawah pai apel dan sebarkan dengan ukuran yang sama dengan pengisian apel. Sebarkan isi ceri di samping pengisian labu. Isi ruang kosong kanan atas dengan isi pecan.
Tutup kuadran pai apel dengan adonan adonan yang dipesan. Letakkan pie strip secara diagonal di atas kuadran kue pai ceri. Tekan sisa adonan di sekitar tepi pai untuk menebalkan pelek. Keringkan ujung pai, pastikan untuk memasukkan dan mengerutkan adonan adonan dari kuadran apel. Sikat ujung-ujungnya dan adonan di atas pai dengan telur dan taburi dengan gula turbinado. Potong celah dekoratif di pori-pori pai apel.
Panggang sampai semua pai disetel dan kerak pada pai apel dan pai ceri pucat berwarna keemasan coklat dan garing, 55 menit sampai 1 jam 5 menit.
Curried Shrimp Biryani
Bahan-bahan:
3 buah bawang merah besar, dibelah dua dan diiris tipis
6 sdm mentega tawar, cairkan
Garam halal
1 pon udang besar
2 sendok teh parut halus kupas jahe segar
2 siung bawang putih, parut halus
2 sendok teh bubuk kari
1 sendok teh garam masala
1/2 sendok teh paprika
4 paket 8,8 ons beras basmati microwave (atau 7 cangkir nasi)
1 cangkir cilantro dan / atau mint segar, cincang kasar
Yoghurt dan cincang kacang mete panggang, untuk disajikan
Cara Membuat:
Letakkan lembaran roti berbingkai di sepertiga bagian atas oven; dipanaskan dulu sampai 475 derajat F. Tambahkan bawang merah, gerimis dengan 1 sendok makan mentega cair dan dibumbui dengan garam; menyebar dalam satu lapisan. Panggang sampai melunak dan mulai coklat, 5 sampai 7 menit.
Sementara itu, kupu-kupu udang: Kupas udang; Buat tebang jauh di bagian tengah punggung udang dari ujung ke ujung tanpa memotong sepanjang jalan. Lepaskan vena dengan ujung pisau. Buka udang sepanjang potongan sehingga terbentang rata. Transfer ke mangkuk besar.
Campurkan sisa 5 sendok makan mentega cair, jahe, bawang putih, bubuk kari dan garam masala dalam mangkuk besar yang terpisah. Tambahkan 2 sendok makan mentega bumbu ke udang; tambahkan paprika, bumbui dengan garam dan aduk. Tambahkan nasi, 1 sendok teh garam dan 1/2 cangkir ramuan herbal ke mentega bumbu yang tersisa; melemparkan.
Tambahkan udang ke baking sheet dengan bawang merah dan olesi dalam satu lapisan. Top dengan campuran beras di lapisan tipis dan gerimis dengan 1/4 cangkir air. Tutupi wajan dengan erat dengan foil dan panggang sampai nasi panas dan udangnya matang, 16 sampai 18 menit.
Aduk udang dan nasi bersama garpu. Bumbui dengan garam dan aduk sisa 1/2 cangkir ramuan. Masing-masing melayani dengan yogurt dan kacang mete.
3 buah bawang merah besar, dibelah dua dan diiris tipis
6 sdm mentega tawar, cairkan
Garam halal
1 pon udang besar
2 sendok teh parut halus kupas jahe segar
2 siung bawang putih, parut halus
2 sendok teh bubuk kari
1 sendok teh garam masala
1/2 sendok teh paprika
4 paket 8,8 ons beras basmati microwave (atau 7 cangkir nasi)
1 cangkir cilantro dan / atau mint segar, cincang kasar
Yoghurt dan cincang kacang mete panggang, untuk disajikan
Cara Membuat:
Letakkan lembaran roti berbingkai di sepertiga bagian atas oven; dipanaskan dulu sampai 475 derajat F. Tambahkan bawang merah, gerimis dengan 1 sendok makan mentega cair dan dibumbui dengan garam; menyebar dalam satu lapisan. Panggang sampai melunak dan mulai coklat, 5 sampai 7 menit.
Sementara itu, kupu-kupu udang: Kupas udang; Buat tebang jauh di bagian tengah punggung udang dari ujung ke ujung tanpa memotong sepanjang jalan. Lepaskan vena dengan ujung pisau. Buka udang sepanjang potongan sehingga terbentang rata. Transfer ke mangkuk besar.
Campurkan sisa 5 sendok makan mentega cair, jahe, bawang putih, bubuk kari dan garam masala dalam mangkuk besar yang terpisah. Tambahkan 2 sendok makan mentega bumbu ke udang; tambahkan paprika, bumbui dengan garam dan aduk. Tambahkan nasi, 1 sendok teh garam dan 1/2 cangkir ramuan herbal ke mentega bumbu yang tersisa; melemparkan.
Tambahkan udang ke baking sheet dengan bawang merah dan olesi dalam satu lapisan. Top dengan campuran beras di lapisan tipis dan gerimis dengan 1/4 cangkir air. Tutupi wajan dengan erat dengan foil dan panggang sampai nasi panas dan udangnya matang, 16 sampai 18 menit.
Aduk udang dan nasi bersama garpu. Bumbui dengan garam dan aduk sisa 1/2 cangkir ramuan. Masing-masing melayani dengan yogurt dan kacang mete.
Rosemary-Garlic Pork Chops with Chickpeas
Bahan-bahan:
4 tulang terpotong tengah - pada daging babi iga
(Ketebalan 3/4 sampai 1 inci; 10 ons masing-masing)
1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
1 sendok teh rosemary segar cincang halus
1 sendok teh parutan lemon parut halus
Garam halal dan lada segar
1 19 ounce bisa buncis, dikeringkan dan dibilas
6 siung bawang putih, pecah
1/2 cangkir irisan paprika panggang cabe merah
1/3 cangkir kaldu ayam rendah sodium
Cincang peterseli segar, untuk topping
Cara Membuat:
Panaskan ayam pedaging. Tuangkan daging babi dengan 1 sendok makan minyak zaitun, rosemary cincang dan parut lemon yang diparut pada selembar roti yang berbingkai; musim murah hati dengan garam dan merica.
Aduk buncis, bawang putih, paprika merah panggang dan tangkai rosemary dengan sisa 3 sendok makan minyak zaitun, 1/2 sendok teh garam dan beberapa grinds lada. Berserakan di sekitar daging babi. Tuangkan kaldu ayam ke dalam campuran kacang buncis.
Sate, aduk campuran kacang sekali dan memutar loyang setengah jalan, sampai termometer yang disisipkan ke dalam daging babi register 145 derajat F, 10 sampai 12 menit. Taburi dengan peterseli.
4 tulang terpotong tengah - pada daging babi iga
(Ketebalan 3/4 sampai 1 inci; 10 ons masing-masing)
1/4 cangkir minyak zaitun extra-virgin
1 sendok teh rosemary segar cincang halus
1 sendok teh parutan lemon parut halus
Garam halal dan lada segar
1 19 ounce bisa buncis, dikeringkan dan dibilas
6 siung bawang putih, pecah
1/2 cangkir irisan paprika panggang cabe merah
1/3 cangkir kaldu ayam rendah sodium
Cincang peterseli segar, untuk topping
Cara Membuat:
Panaskan ayam pedaging. Tuangkan daging babi dengan 1 sendok makan minyak zaitun, rosemary cincang dan parut lemon yang diparut pada selembar roti yang berbingkai; musim murah hati dengan garam dan merica.
Aduk buncis, bawang putih, paprika merah panggang dan tangkai rosemary dengan sisa 3 sendok makan minyak zaitun, 1/2 sendok teh garam dan beberapa grinds lada. Berserakan di sekitar daging babi. Tuangkan kaldu ayam ke dalam campuran kacang buncis.
Sate, aduk campuran kacang sekali dan memutar loyang setengah jalan, sampai termometer yang disisipkan ke dalam daging babi register 145 derajat F, 10 sampai 12 menit. Taburi dengan peterseli.
Sheet Pan Shrimp Scampi
Bahan-bahan:
1 squash musim panas sedang, iris diagonal menjadi irisan 1 inci
1 zucchini sedang, diiris diagonal menjadi irisan 1 inci
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah lagi untuk gerimis
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
4 sdm mentega tawar
1/4 sendok teh serpih paprika merah remang
2 siung bawang putih, parut
Semangat dari 1 lemon, plus irisan lemon, untuk disajikan
1/2 roti roti Prancis, membagi horizontal, kemudian dibelah dua melintang
1/4 cangkir parutan Parmesan
1 1/2 pon dikupas dan udang devine, ekor dilepas
1/4 cup daun peterseli segar, cincang
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 450 derajat F. Masukkan squash dan zucchini ke atas loyang, gerimis dengan beberapa minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. Panggang sampai keemasan, sekitar 15 menit.
Sementara itu, campurkan mentega, serpihan serpihan merah, bawang putih, kulit lemon, 2 sendok makan minyak zaitun, 1/2 sendok teh garam dan beberapa penggilingan lada dalam mangkuk microwave aman dan microwave sampai mentega dilelehkan, sekitar 1 menit. . Gerimiskan roti secara merata dengan 2 sendok makan campuran mentega dan taburi dengan keju; menyisihkan. Aduk udang dengan sisa campuran mentega.
Setelah squash dan zucchini dipanggang selama 15 menit, lepaskan lembaran roti dan balikkan sayurannya, gerakkan ke bagian tengah ketiga dari loyang. Letakkan roti di sepertiga luar baking sheet dan udang di sisi lain. Geser sayuran lebih dekat ke roti sehingga udang dalam satu, bahkan lapisan. (Ini untuk memastikan bahkan memasak.) Kembali ke oven dan masak sampai udang matang dan rotinya berwarna emas, 10 sampai 12 menit.
Taburi dengan peterseli dan sajikan dengan irisan lemon.
1 squash musim panas sedang, iris diagonal menjadi irisan 1 inci
1 zucchini sedang, diiris diagonal menjadi irisan 1 inci
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah lagi untuk gerimis
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
4 sdm mentega tawar
1/4 sendok teh serpih paprika merah remang
2 siung bawang putih, parut
Semangat dari 1 lemon, plus irisan lemon, untuk disajikan
1/2 roti roti Prancis, membagi horizontal, kemudian dibelah dua melintang
1/4 cangkir parutan Parmesan
1 1/2 pon dikupas dan udang devine, ekor dilepas
1/4 cup daun peterseli segar, cincang
Cara Membuat:
Panaskan oven sampai 450 derajat F. Masukkan squash dan zucchini ke atas loyang, gerimis dengan beberapa minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. Panggang sampai keemasan, sekitar 15 menit.
Sementara itu, campurkan mentega, serpihan serpihan merah, bawang putih, kulit lemon, 2 sendok makan minyak zaitun, 1/2 sendok teh garam dan beberapa penggilingan lada dalam mangkuk microwave aman dan microwave sampai mentega dilelehkan, sekitar 1 menit. . Gerimiskan roti secara merata dengan 2 sendok makan campuran mentega dan taburi dengan keju; menyisihkan. Aduk udang dengan sisa campuran mentega.
Setelah squash dan zucchini dipanggang selama 15 menit, lepaskan lembaran roti dan balikkan sayurannya, gerakkan ke bagian tengah ketiga dari loyang. Letakkan roti di sepertiga luar baking sheet dan udang di sisi lain. Geser sayuran lebih dekat ke roti sehingga udang dalam satu, bahkan lapisan. (Ini untuk memastikan bahkan memasak.) Kembali ke oven dan masak sampai udang matang dan rotinya berwarna emas, 10 sampai 12 menit.
Taburi dengan peterseli dan sajikan dengan irisan lemon.
Steakhouse Sheet Pan Dinner for Two
Bahan-bahan:
2 sendok makan mentega tawar, dilelehkan, ditambah lagi untuk mengoleskan selembar kertas
4 ekor udang jumbo, dikupas dan dikubur
2 sendok teh daun thyme segar
3 siung bawang putih kecil, cincang
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1/4 cangkir parutan Parmesan
2/3 cangkir krim tebal
1 pon kentang emas Yukon (sekitar 6), iris menjadi 1/8 inci putaran
2 ounce keju krim, pada suhu kamar
Satu paket bayam beku 10 ons, dicairkan dan diperas benar-benar kering
2/3 cangkir parutan Gruyere (sekitar 5 ons)
Dua steak New York strip 8-ons (tebal 1 sampai 1 1/2 inci)
Cara Membuat:
Peralatan khusus: dua ramekin 4 ons
Posisikan rak oven di sepertiga bagian atas oven dan panaskan ke 450 derajat F. Sedikit minyak sepertiga dari panci selebar 18 kali 13 dengan mentega.
Tuangkan udang dengan mentega cair, 1 sendok teh thyme, sepertiga dari bawang putih cincang, 1/2 sendok teh garam dan sedikit penggilingan lada hitam dalam mangkuk medium sampai dilapisi dengan baik; menyisihkan.
Campur Parmesan, 1/3 cangkir krim berat, sisa 1 sendok teh thyme, setengah sisa bawang putih, 1/2 sendok teh garam dan sedikit penggilingan lada hitam dalam mangkuk kecil.
Susun setengah dari irisan kentang dalam lapisan tunggal yang tumpang tindih pada bagian mentega yang telah mentega dan tuangkan campuran krim tebal dari atas ke atas. Top dengan irisan kentang yang tersisa. Tutup kentang dengan foil dan panggang sampai empuk saat ditusuk dengan garpu, 15 sampai 17 menit.
Kocok bersama krim keju, tersisa 1/3 gelas krim tebal dan sisa bawang putih dalam mangkuk medium sampai halus. Lipat di bayam sampai dilapisi dengan baik. Bagi campuran antara dua ramekin 4 inci dan tekan bayam ke bawah sehingga rata dan campuran krimnya sedikit menyatu di atas.
Angkat panci dari oven, angkat foil dan taburi kentang dengan Gruyere. Masukkan steak di tengah wajan dan taburi dengan garam dan merica. Masukkan ramekin di salah satu ujung sepertiga yang kosong dari panci sehingga berdampingan.
Panggang sampai termometer baca instan dimasukkan ke tengah steak register 95 derajat F, 12 sampai 14 menit. Angkat panci dari oven dan nyalakan ayam pedaging. Buat 2 hati dengan udang di panci di samping ramekin dengan cara menghubungkan ekornya. Panggang sampai steak mulai berubah menjadi cokelat di beberapa tempat, termometer instan-baca dimasukkan ke tengah steak mencapai 115 derajat F, udang yang matang dan tidak lagi buram dan keju pada kentang ternyata emas dan mulai garing , 3 sampai 4 menit. Biarkan istirahat 5 sampai 10 menit. Iris dan sajikan steak di piring bersama udang, kentang dan bayam yang lumat.
2 sendok makan mentega tawar, dilelehkan, ditambah lagi untuk mengoleskan selembar kertas
4 ekor udang jumbo, dikupas dan dikubur
2 sendok teh daun thyme segar
3 siung bawang putih kecil, cincang
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
1/4 cangkir parutan Parmesan
2/3 cangkir krim tebal
1 pon kentang emas Yukon (sekitar 6), iris menjadi 1/8 inci putaran
2 ounce keju krim, pada suhu kamar
Satu paket bayam beku 10 ons, dicairkan dan diperas benar-benar kering
2/3 cangkir parutan Gruyere (sekitar 5 ons)
Dua steak New York strip 8-ons (tebal 1 sampai 1 1/2 inci)
Cara Membuat:
Peralatan khusus: dua ramekin 4 ons
Posisikan rak oven di sepertiga bagian atas oven dan panaskan ke 450 derajat F. Sedikit minyak sepertiga dari panci selebar 18 kali 13 dengan mentega.
Tuangkan udang dengan mentega cair, 1 sendok teh thyme, sepertiga dari bawang putih cincang, 1/2 sendok teh garam dan sedikit penggilingan lada hitam dalam mangkuk medium sampai dilapisi dengan baik; menyisihkan.
Campur Parmesan, 1/3 cangkir krim berat, sisa 1 sendok teh thyme, setengah sisa bawang putih, 1/2 sendok teh garam dan sedikit penggilingan lada hitam dalam mangkuk kecil.
Susun setengah dari irisan kentang dalam lapisan tunggal yang tumpang tindih pada bagian mentega yang telah mentega dan tuangkan campuran krim tebal dari atas ke atas. Top dengan irisan kentang yang tersisa. Tutup kentang dengan foil dan panggang sampai empuk saat ditusuk dengan garpu, 15 sampai 17 menit.
Kocok bersama krim keju, tersisa 1/3 gelas krim tebal dan sisa bawang putih dalam mangkuk medium sampai halus. Lipat di bayam sampai dilapisi dengan baik. Bagi campuran antara dua ramekin 4 inci dan tekan bayam ke bawah sehingga rata dan campuran krimnya sedikit menyatu di atas.
Angkat panci dari oven, angkat foil dan taburi kentang dengan Gruyere. Masukkan steak di tengah wajan dan taburi dengan garam dan merica. Masukkan ramekin di salah satu ujung sepertiga yang kosong dari panci sehingga berdampingan.
Panggang sampai termometer baca instan dimasukkan ke tengah steak register 95 derajat F, 12 sampai 14 menit. Angkat panci dari oven dan nyalakan ayam pedaging. Buat 2 hati dengan udang di panci di samping ramekin dengan cara menghubungkan ekornya. Panggang sampai steak mulai berubah menjadi cokelat di beberapa tempat, termometer instan-baca dimasukkan ke tengah steak mencapai 115 derajat F, udang yang matang dan tidak lagi buram dan keju pada kentang ternyata emas dan mulai garing , 3 sampai 4 menit. Biarkan istirahat 5 sampai 10 menit. Iris dan sajikan steak di piring bersama udang, kentang dan bayam yang lumat.
Roasted Vegetable Chili with Cornbread Biscuits
Bahan-bahan:
1 kembang kol kepala, potonglah karsi kecil
1 cabe rawit poblano, buang bijinya dan potong dadu
4 daun bawang, cincang kasar, ditambah lagi untuk topping
3 sdm minyak sayur
1 sdm bubuk cabai
1/2 sendok teh jinten tanah
Garam halal
3/4 cangkir tepung maizena
1/2 cangkir tepung terigu
2 sendok teh baking powder
1 sendok makan gula merah muda
4 sdm mentega tawar dingin, potong dadu
2/3 cup buttermilk dingin
2/3 cangkir keju cheddar tajam yang diparut
1 15-ons kacang hitam, ditiriskan
1 8 ons bisa saus tomat
1 1/4 cangkir jagung bakar beku, dicairkan
1 1/2 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
Cara Membuat:
Panaskan ayam pedaging. Tuangkan kembang kol, poblano dan daun bawang dengan minyak sayur, bubuk cabai, jinten dan 1/2 sendok teh garam di atas loyang yang berbingkai; menyebar dalam satu lapisan. Sate sampai sayuran kecoklatan di sekitar tepi, 7 sampai 10 menit.
Sementara itu, buat biskuitnya: Kocok tepung jagung, tepung, baking powder, gula merah dan 3/4 sendok teh garam dalam mangkuk sedang. Bekerjalah mentega ke dalam campuran tepung jagung dengan jari-jari Anda sampai rapuh. Aduk dalam buttermilk dan keju 1/3 cangkir dengan garpu sampai gabungan.
Lepas baking sheet dari ayam pedaging dan panaskan oven sampai 475 derajat F. Tambahkan buncis dan cairannya, saus tomat, jagung, kaldu sayuran dan 1/2 sendok teh garam ke sayuran panggang dan aduk perlahan. Sendok adonan biskuit di atas di 12 gundukan, sekitar 1 1/2 inci terpisah. Taburi biskuit dengan sisa 1/3 cangkir keju.
Panggang sampai cabai mulai menggelegak dan biskuitnya berwarna keemasan dan matang, 25 sampai 30 menit. Taburi dengan daun bawang.
1 kembang kol kepala, potonglah karsi kecil
1 cabe rawit poblano, buang bijinya dan potong dadu
4 daun bawang, cincang kasar, ditambah lagi untuk topping
3 sdm minyak sayur
1 sdm bubuk cabai
1/2 sendok teh jinten tanah
Garam halal
3/4 cangkir tepung maizena
1/2 cangkir tepung terigu
2 sendok teh baking powder
1 sendok makan gula merah muda
4 sdm mentega tawar dingin, potong dadu
2/3 cup buttermilk dingin
2/3 cangkir keju cheddar tajam yang diparut
1 15-ons kacang hitam, ditiriskan
1 8 ons bisa saus tomat
1 1/4 cangkir jagung bakar beku, dicairkan
1 1/2 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
Cara Membuat:
Panaskan ayam pedaging. Tuangkan kembang kol, poblano dan daun bawang dengan minyak sayur, bubuk cabai, jinten dan 1/2 sendok teh garam di atas loyang yang berbingkai; menyebar dalam satu lapisan. Sate sampai sayuran kecoklatan di sekitar tepi, 7 sampai 10 menit.
Sementara itu, buat biskuitnya: Kocok tepung jagung, tepung, baking powder, gula merah dan 3/4 sendok teh garam dalam mangkuk sedang. Bekerjalah mentega ke dalam campuran tepung jagung dengan jari-jari Anda sampai rapuh. Aduk dalam buttermilk dan keju 1/3 cangkir dengan garpu sampai gabungan.
Lepas baking sheet dari ayam pedaging dan panaskan oven sampai 475 derajat F. Tambahkan buncis dan cairannya, saus tomat, jagung, kaldu sayuran dan 1/2 sendok teh garam ke sayuran panggang dan aduk perlahan. Sendok adonan biskuit di atas di 12 gundukan, sekitar 1 1/2 inci terpisah. Taburi biskuit dengan sisa 1/3 cangkir keju.
Panggang sampai cabai mulai menggelegak dan biskuitnya berwarna keemasan dan matang, 25 sampai 30 menit. Taburi dengan daun bawang.
Langganan:
Postingan (Atom)