Stuffed Queso Meatloaf

Bahan:
Tiga tortilla jagung 6 inci
1 pon daging sapi
1 pon daging babi (bila suka)
2 telur besar, sedikit dipukuli
1 bawang kecil, parut
1 siung bawang putih, cincang
1 sendok teh bubuk cabai
1 sendok teh jinten tanah
1 cangkir kaleng potong dadu tomat dengan cabai hijau, tiriskan
Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
8 ons keju olahan, seperti Velveeta, potong 4 batang persegi panjang
1/2 cangkir irisan jalapeno acar
1 cangkir saus tomat

Cara membuat:

Panaskan oven sampai 350 derajat F dan letakkan selembar roti dengan perkamen.

Pulse tortilla dalam food processor sampai remah-remah dan diantar ke mangkuk besar. Tambahkan daging sapi, daging babi, telur, bawang merah, bawang putih, bubuk cabai, jinten, 1/2 cangkir tomat, 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh merica. Campurkan dengan tangan sampai gabungan.

Dengan menggunakan tangan Anda, bentuk campuran itu menjadi log 12 kali 3 inci pada lembar roti yang disiapkan. Buat sumur di tengah menjalankan panjang log. Masukkan keju ke dalam sumur dan bagian atas dengan jalapeños. Bentuklah campuran meatloaf di atas dan di atas filling, pastikan untuk menyegel sepenuhnya; Anda harus memiliki roti berukuran 12 kali 4 inci.

Kocok bersama saus tomat dan biarkan 1/2 cangkir tomat potong dadu dalam mangkuk sedang. Sendokkan campuran di atas dan sisi meatloaf.

Panggang sampai meatloaf mencapai suhu internal 165 derajat, sekitar 1 jam. Biarkan dingin selama 10 menit sebelum dipindahkan ke piring saji dan irisan.